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Œufs de Caille-consommation

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Un plateau de 30 œufs de caille.

L’œuf de caille est très efficace contre l’asthme

L’œuf de caille est le produit d’origine animale avec le contenu le plus équilibré en protéines, vitamines, minéraux et enzymes. Face à l’œuf de poule, qui est à peu près 5 fois plus grand, celui de la caille contient 5 fois plus de phosphore, 7,5 fois plus de fer, 6 fois plus de vitamine B1, 15 fois plus de B2.

L’œuf de caille est le seul œuf « diététique », il contient 0 cholestérol.

Véritable trésor oublié aux nombreuses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, l’oeuf de caille pourrait bien être votre allié pour limiter les symptomes allergiques de type rhinites ou asthme. Partez à la découverte de ce remède naturel connu depuis l’époque de l’Ancien Testament et dont les études scientifiques actuelles valident les bénéfices.

Tout le monde sait que Moïse a erré avec le peuple Juif pendant 40 ans dans le désert. Comment survivre toutes ces années sans que la population soit décimée ? Quelle manne peut permettre de surmonter la pénurie, la faim et la maladie ? C’est en lisant un passage de l’Ancien Testament qui concerne l’Exode que j’ai découvert que le peuple Juif ne s’était pas nourri pendant tout ce temps des seules petites graines sucrées de “manne”. Il y avait aussi dans son menu la viande et les oeufs des cailles dont de grands vols se posaient à l’époque dans le désert lors des migrations.

Un remède ancestral contre l’asthme

Les Juifs de Moïse n’avaient pas à faire un grand effort d’imagination pour savoir que l’on pouvait capturer et domestiquer ces oiseaux et consommer leurs oeufs. C’était déjà courant chez les riches égyptiens. En Chine, l’oeuf de caille était déjà depuis longtemps un remède de l’asthme. Ce que l’on sait, en outre, c’est que la caille du Japon a été la première à être domestiquée. Importée en Europe et croisée avec la caille Européenne (dite caille des blés), elle a pu être exploitée de façon industrielle. C’est la caille du Japon qui semble être la plus à même de produire les meilleurs oeufs et la meilleure viande. Les propriétés thérapeutiques les plus probantes ont été étudiées à partir d’oeufs de la caille du Japon, mais la caille étant un oiseau migrateur, il est probable que les mélanges de gènes entre espèces se soient opérés depuis longtemps et que les croisements des deux races n’aient pas nuit aux vertus du petit oeuf tacheté

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